С начала 2021 года в магазинах выросли цены на овощи, фрукты, яйца, а хлеб подорожает на 10-25%. Сравнивая цены на продукты питания за декабрь 2020-го и 2019-го, мы столкнемся с более значительным подорожанием. К примеру, цены выросли:
- хлеб — на 9,7%;
- яйца — на 30%;
- подсолнечное масло — на 21,7%;
- сахар — на 47%.
На графике показана общая динамика роста цен на все продукты питания с 2017 года. Как видим, за три года цены на продукты выросли более чем в полтора раза.
Чем вызван очередной скачок цен?
Эксперты говорят, что, к примеру, цены на хлеб и подсолнечное масло растут из-за мировых котировок. Поскольку Украина является крупным экспортером зерна и масла, цены на внутреннем рынке у нас зависят от тенденций мирового рынка, где цены на данные продукты растут. Плюс растут цены на газ, электричество и логистику, что повысило расходы предприятий и себестоимость производства.
Яйца продолжают расти в цене — плюс 8% с нового года, из них 4% — только за последнюю неделю января.
«Себестоимость производства яиц выросла с порядка 1,8 гривен до 2,4 гривен за штуку. Причина — подорожание комбикормов из-за роста цен на кукурузу. Также подорожал газ, выросли зарплаты. Только эти надбавки взвинтят ценник в этом году до 35-40 гривен за десяток яиц. А если включиться еще и фактор передела рынка, цена может быть выше«, — пояснил аналитик Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.
По словам руководителя проекта «АПК: овощи и фрукты» Александра Хорева рынок овощей и фруктов контролируют турецкие импортеры. Отечественной тепличной продукции на рынке очень мало — этот бизнес «умирает» из-за дорогих энергоресурсов (прежде всего газа). То есть ценники на тепличные огурцы и томаты в наших магазинах сейчас зависят скорее от курса доллара, чем от урожая.
Цены на отечественные овощи сильно колеблются из-за неурожая и взвинчивания продавцами цен на них. Например, что касается картофеля Хорев сообщил следующее:
«Поляки на границе предлагают картофель по 7,5 гривен за килограмм. У них большой переизбыток, так как из-за ковидных ограничений не работал общепит, и остались излишки продукции, которые они сейчас пытаются пристроить на нашем рынке. Причем поляки работают на минимальной марже и готовы давать скидки, чтобы все распродать. Чего не скажешь о наших фермерах, которые, наоборот, ждут более высоких цен».
Аналогично и с яблоками:
«Даже некачественные яблоки, так называемый «мусор», выросли в цене с 7 до 8 гривен за килограмм. Дорожают также качественные плоды — они уже стоят 18 гривен и больше. Причем часть урожая законтрактована на экспорт, и эта продукция в нашу розницу не пойдет. Поэтому к маю — июню мы можем увидеть в супермаркетах украинские яблоки по 2 доллара за килограмм», — отмечает Хорев.
Украинские товаропроизводители пользуются снижением предложения на рынке и взвинчивают цены на них до максимально возможного уровня, при котором их товар еще кто-то будет покупать. Особенно быстрый рост наблюдается там, где производители не боятся импорта более дешевой продукции из-за границы, а именно: яиц, сахара, хлеба и яблок.
Это естественный процесс при рыночных отношениях. В конкурентной борьбе капиталисты стремятся получить наибольшую выгоду, заработать больше денег, оттеснить один другого, удержать и расширить свои позиции на рынке.
Что не интересует капиталистов, так это потребности общества, благосостояние людей и их возможность покупать дорожающие товары. По данным Госстата украинцы и так тратят на еду более половины доходов. При постоянном росте тарифов на коммунальные услуги и задолженностей по ним, при постоянном росте долгов по выплатам зарплат, а также перерасчете пенсий и соцвыплат, уровень жизни простых людей будет только ухудшаться, поскольку всё большие средства будут уходить на покупку продуктов питания и оплату коммунальных услуг.
Источники: