Украинские аграрии собрали в этом году рекордный урожай пшеницы за все годы независимости. По словам министра аграрной политики Романа Лещенко, собрано 32 млн тонн зерна. В 2020 и 2019 годах, к примеру, было собрано 25 млн. тонн и 28,3 млн. тонн соответственно.
Президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко рассказал, что внутренние цены на зерно в Украине, которая является мощным экспортером, полностью зависят от конъюнктуры внешнего рынка.
Дученко также рассказал, как подорожание сырья влияет на стоимость хлеба. По его словам, в себестоимости хлеба простой рецептуры мука занимает около 40%.
Однако, кроме муки, на конечную цену хлебобулочных изделий влияют цены на сахар и масло. А данные продукты за год значительно увеличились в цене, не говоря уже о подорожании энергоносителей и горюче-смазочных материалов, которые тоже являются составляющей себестоимости.
«Если мы говорим о газе, без которого выпекать хлеб невозможно, то с сентября 2020-го по сентябрь 2021-го он подорожал в четыре раза; сегодня мы видим мировые рекорды цены на газ, то есть спрогнозировать, какая будет дальше цена на энергоносители, очень трудно», – заявил Дученко.
Что уж говорить, если зимой 2020-го года, впервые за много лет, украинским пекарям пришлось покупать сырье за границей, так как внутри страны стоимость пшеницы подскочила с 7000 грн./т до 9500 грн./т.
И ведь рост цен на хлеб – это не новая проблема. За последние четыре года (с 03.2017) цены на него возросли более чем в два раза.
Динамика изменения индекса цен на хлеб. Минфин
Более подробно о повышении цен на продукты Политштурм писал в отдельном материале. Там выделялись такие причины:
- Рост импорта с/х продукции из других капиталистических стран;
- Высокий НДС и низкий госконтроль над ценами;
- Низкие дотации с/х производства со стороны государства;
- Рыночная экономика и анархия производства, отсутствие плановых заготовок продукции с/х.
Но главная причина всех подобных неурядиц – это капитализм. Только разрушив этот строй, можно будет сделать главной целью производства наиполнейшее удовлетворение потребностей человека, в том числе и в пище, а не простое получение прибылей кучкой олигархов.
Источники:
- https://ria-m.tv/news/258647/nesmotrya_na_rekordnyiy_urojay_v_ukraine_vzletyat_tsenyi_na_hleb.html
- https://biz.today.ua/ru/v-ukrayne-sobraly-rekordnyj-urozhaj-zerna-no-hleb-prodolzhyt-dorozhat-tseny-pryblyzyatsya-k-myrovomu-urovnyu/
- https://interfax.com.ua/news/economic/710016.html
- https://biz.censor.net/news/3286218/ukraina_sobrala_rekordnyyi_urojayi_rannih_zernovyh_minagropolitiki
- https://index.minfin.com.ua/markets/wares/index/?c=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5&g=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1
- https://ua.politsturm.com/v-ukraine-prodolzhayut-rasti-ceny-na-produkty-pitaniya-pochemu/?tg_rhash=b73623e01a3870